Hamsili Mısır Ekmeği
Malzeme Listesi ;
Fırın Tepsisi ölçüsü içindir.
1).3 boy yapraklı pırasa
2).5-6 yaprak kara lahana
3).Yarım demet maydanoz
4).5-6 sap yeşil soğan
5).250 gr hamsi
6).Baharatlar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı nane
7).2 su bardağı mısır unu
8).Yarım bardak sıvı yağ
9). 1 adet yumurta
10).1 paket kabarta tozu
Yapılışı ;
1). Hamsilerin kılçıkları alındıktan sonra , eşit olacak şekilde 2-3 parça olarak bıçakla doğranır.
2).Doğranmış hamsiler tüm malzemelerle karıştırılarak alabildiği miktarda su ile birlikte hamur kıvamı ne çok cıvık nede katı olacak şekilde yoğrulur.
Pişirilişi ;
Tepsi altına yağlı kağıt koyularak hamur üzerine dökülür ve fırında 180 derecede 45 dakika pişirilir.
Afiyet olsun...
Kültür Yemekleri Yazarı Münevver Kahvecioğlu
